まいにちワンダーランド

京都OLライター森中あみのランランランチ、ばたばたばんごはん、ころげる子育て

手料理

【ど定番】トマト煮込をリメイクしてパスタにしたよ!なのに夫が……!

どーも、 京都OLライター森中あみです。 こないだ、めでたく決定版になりましたトマト煮込をリメイクしてパスタにしたよ! 【決定版】トマト煮の味付けはこれで決まり!鶏肉と野菜のトマト煮込み! - まいにちワンダーランド 子どもの定番は、我が家の定番!…

本格はまぐりのお吸い物!ひな祭りごはんはパワーダウンでパワーアップ!

あかりをつけましょ、 ぼんぼりにぃー おはなをつけましょ、 ぼんぼりにぃー あれ? なんかちがうけど、 ま、いっか。 かわいいから、訂正しないよね。 ↓フルコーラスはこちら いと足はやめのひな祭り。お父さんとお母さんはあさってにはそそくさとお人形を…

自宅でかつ丼!とろとろ卵、濃い味が好きな旦那さんに!

土曜に仕事だったので、旦那さんに晩ごはんの買い出しを頼みました。イオンのトンカツ屋さんでロースカツ、ヒレカツ、エビフライ。 旦那さん、娘、わたしの分。 旦那さんのロースカツはとんかつに変身! 「玉子、とろとろにできる……?」って。 は、はい。 は…

白菜が余った!セールの鶏肉ミンチで重ね煮。味噌としょうがが効いてる!

2歳の娘がインフルエンザになりました。A型です。保育園は金曜まで行けず、なのに、本人はいたって元気……あうー。 今日は冷蔵庫に余ってる白菜をなんとか使いたいので、イオンに買い物に行きました。火曜市で野菜も安い!鳥ミンチが半額になってたので、これ…

ナスのはさみ揚げって、丸いですか? 長いですか?

「何か食べたいものある?」と旦那さんに聞き始めてから、約1ヶ月。 「ナスのはさみ揚げ」ときた。 たいてい、わたしの食べたくないものがくるのは承知のうえで聞いている。だから、わかったと言うしかない。料理好きのプライドが、作れない(作りたくない)…

パラパラ納豆チャーハン!ナスの煮びたしで夏に優しいサッパリ和食!

晩ごはんは、ししゃもとナスと……白ごはんじゃさみしいか……でもレパートリーないなぁと撮り溜めたビデオを見ていたところ、 おしゃれイズムで宮沢りえさんが母の味で「納豆チャーハン」を紹介していた。いいかも!ピンときたけど、夫は初モノ食わず嫌い&ごち…

自家製スープのキムチ鍋!ごま油と味噌でカンタン!マイルドでくせになる!

わが家の定番キムチ鍋メニューができました!レシピを保存!参考にしたのはコチラ☆コク旨☆キムチ鍋!! by チョイ子 [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが266万品 材料2〜3人前 豚バラ 400グラム 白菜1/4 長ネギ2本 えのき もやし とうふ キムチ300グ…

丸亀製麺で天ぷらお持ち帰り!家で食べてもおいしくてお得!

大好きな丸亀製麺で天ぷらお持ち帰りしました。 夫「晩ごはん、なに食べるー?」 妻「うどんはー?」 夫「いいねぇ」 妻「丸亀製麺って天ぷらお持ち帰りできないのかね?」 ここから始まりました。 箱は無料!◯個以上で割引サービスあります! 自宅近くの丸…

久原のあごだしで、たけのこごはん!ちりめんじゃこがアクセント!

新しい時代を迎える前に、もう一度、自分に聞いてみたらこんな答えが返ってきました。シェア。 kinandun.hatenablog.com うまくできました。 ごはんがおいしくできると、自己肯定感がめちゃくちゃ高くなります。子育てで、なすりつけ合いがちなふうふの会話…

【料理】最強どんぶり!フライパンでつくる、わが家の親子丼レシピ!

丼といえば? そう、親子。 いやいや、カツ丼だろ、いや海鮮丼!天丼!そんなテレビ番組を見ました。結果は、親子丼が一位。 わたし的には、海鮮丼、天丼あたりなんだけど。まぁ作りやすいのは、親子丼だよね、ということで。 いいのができたから、メモメモ…

【料理】長崎ちゃんぽんと津田水産の干物 〜おふくろの味は続くよ、どこまでも〜

酢豚レシピが好評で、外国の知らない方からfacebookにコメントがありました。【料理】旦那さんダイエット計画!揚げない本格酢豚をがっつり食べよう! - まいにちワンダーランド Could you sent me a recepy レシピを送ってください、だよね?レシピを投稿し…

【料理】揚げない本格酢豚をがっつり食べよう!旦那さんダイエット計画!

ひさしぶりに料理レポ。 1週間の献立は土日に決めます。 メリットは、 食材を一度に買える。 旦那さんの予定がわかる 買い物前の会話の一例。 「来週の弁なし、晩なしはー?」 訳 → 来週、弁当いらない日、晩ごはんいらない日ある? 「金晩なし!」 訳 →金曜…

はまぐりのお吸い物ができればカンペキだ!久原のあごだしで、ひなまつり。

今年のひなまつりは、娘の初節句です。 週末、義理のご両親もいっしょに自宅でお祝いします。「はまぐりのお吸いものをお願いします」とお義母さんに頼まれ、「はい!わかりました!」と言ったものの…ヤバイ!お吸いもの作ったことない!汗) こんなときは、…

【料理】ルーも水もいらない!トマト缶で作るハヤシライス!

突然、思いつきました。 きょうは、旦那さんが「寿司一貫、ピザ一枚の日」だから、温め直してもおいしいごはんを作りたい。 寿司一貫、ピザ一枚の日とは、仕事おわりのちょっとした懇親会。がっつり食べられるワケではない、ケータリングをつまむ程度。ごは…

【料理】ミネストローネのコクの出し方。ポイントは甘み!

新しい時代を迎える前に、もう一度、自分に聞いてみたらこんな答えが返ってきました。シェア。 寒い冬には、何度も作るミネストローネ。 でも、あとちょっと何か足りない… そう思うことありませんか? わたしもいつも、コンソメやしょうゆを出しすぎて、なん…

【手作りバレンタイン】チョコとアイスのクッキーサンド

ヒルナンデスのバレンタインレシピをやってみた! 参考サイトはこちら。【大ヨコヤマクッキング】チョコとアイスのクッキーサンドのレシピ!ヒルナンデス!チュイル!寺田心!入鹿パティシエ!【2月9日】 | ちむ!ちむちむ!ブログ!余談だけど、「ヒルナン…

【料理】めも。万能!肉みそ

ヒルナンデスでやってたのを再現してみた。 豆腐にのってる肉みそ。 野菜炒めとか、ごはんにかけてもおいしい。 材料 ひき肉200g(鳥でも豚でも) しょうがひとかけ(みじん切り) 長ねぎ1本(みじん切り) 酒大さじ1 みそ大さじ3 はちみつ大さじ1 ひき肉…

なんとも言えない顔。

なんとも言えん顔しとるねぇ。 旦那さんが娘にいつも言っています。 なんとも言えん顔ってどんな顔? 聞いてみました。 なんにも言えないほどかわいい顔、らしいです。 なんにも言えないほどかわいい。 いいねぇ。 わたしもそんな風に言わせたい。 ↑大根ステ…

ミルフィーユとブタ

作ってみたぞい。 豚肉にミルフィーユって、 アンバランスだけど、なんか惹かれる。 作れたら、主婦力もあがりそう。 ってことで。 材料。 豚肉と白菜だけじゃ、 鍋がいっぱいにならなそうなので、 あまってた野菜も。 白菜の芯はそのままで、 豚肉を挟むと…

いもごはん。

旬を食べたくて。 炊飯器でのふかし方をクックパッド様で検索したところ、サツマイモごはんなるものが。 ふかしたものは、おやつにしかならないし、ここはメインのごはんに昇格させてあげましょうっ。 米3合 水3合分 水で10分アク抜きしたサツマイモが分量の…

湯どうふ、うらない

晩ごはんは湯豆腐でした。 三年前に見たベイマックスのように、真っ白なとうふをあったかくして食べたら、気分がほっこりしました。 湯豆腐って使ったことなかったな。土鍋にだしをいれて、とうふを入れるだけ。旦那さんに聞いたら、えのきとねぎ、というの…

お雑煮からはじまる!ほめる2日目。

お雑煮、彩りよくできました。 今年もよろしくおねがいしまふー。きょうは旦那さんの実家に新年のごあいさつに行きました。一番年下は、娘の智子。その一歳年上のいとこの女の子、そのおとうさん、おかあさん、おじいちゃん、おばあちゃん、ひいおばあちゃん…

【がめ煮】これがなきゃ年越せねぇべ。

今年もうまくできました。 がめ煮。九州の郷土料理です。筑前煮ともいう。去年、じぶんが書いたレシピを参考にして。【がめ煮】お正月に一度つくれば、一週間分のおかずになる! - まいにちワンダーランド まいとしまったく同じようなのも飽きるから、今年は…

料理ブログをスタートします。

旦那さんがイオンから買ってきたお菓子…。 お菓子がないよー、とは言ったけど、こんなにたくさん買ってきてとは言ってないっ!でも、わたしの好きなチョコボールにくわえて、市田柿とあんぽ柿がダブルではいっていたから許してやろう。 きのう、マッキンゼー…

イブイブクリスマス。

晩ごはんのデザート。 晩ごはんの写メがないのは、早食い競争だから。娘が寝てるスキにはやく!ステーキを!熱いうちに!トン汁も!サラダも取り分けて!となるので、写メを撮るヒマがありまへん。 今朝のスッキリをみていたら、9月生まれはディナーをふんぱ…

オイシックスを試してみた!

当たった!オイシックスが当たった! 育児サイトたまひよクラブのサイトで見つけた、オイシックスの無料サービス。前からずっと気になっていたし、育児で時間が細切れにしかとれなくても、なんとか手料理を食べたい、食べさせたくて。 けっこうホンキの書き…

キリキリたんぽ

タイトルに意図はありません…ごめんなさいっ! ただ、旦那さんが作ってくれた、このお鍋がうれしくって。 わたしは力の出し加減がわからない。やればできるけど、やりすぎないほうがいいこともあると、年をとるごとにズルくなっていくから、今日の晩ごはんは…

換気扇と縦ゆれ

母(ばぁば)がつくった皿うどん。今度食べられるのはいつだろう。ムスメにもいつか、食べさせてあげたい。 ムスメの大好物は、換気扇の音と縦ゆれ(今のところ)まさか。こんな安上がりなもので落ち着くなんて。 うにー、いくらー、なんて言い出す日はいつ…

過去のじぶんに救われること。

きのうはちょっとネガティヴでした。 でもやっぱり、書くことで、外に出せたことで浄化できました。 そこで、このフレーズを思い出しました。 きんとうん。 on Twitter: "文字に記し意識化することで、自分の「心の問題」ではなく「外側の問題」にできる #読…

【あー、うー】育児は先まわり。

きのうの晩ごはんに、母が作ってくれた「ウチワエビ」のおみそ汁。しみたぁ。 海のものが入っているおみそ汁、すきだなぁ。わかめもいいけど、エビやカニが入ってるだけでおみそ汁が主役になる。そのみそと大豆のみそが合わさってあま〜い仕上がり。ぜったい…