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まいにちワンダーランド

いくつになっても悩みはつきない。あーでもない、こーでもないともがく日々。けれど、ちょっと目線を変えればふふっと笑えたり、やっちゃったテヘみたいになったりする。そんなまいにちがワンダーランドだったりして。旦那さんと娘と3人暮らし。

九州長崎の皿うどん!一皿でだーいまんぞく!

愛情たっぷり手料理 やっぱ博多やろーが!
わたしは九州、福岡出身です。東京の大学に4年間通いましたが、あとはほぼ福岡。(あ、はほぼというのは生まれて3ヶ月だけは大阪の茨木に住んでたらしいです。母によると)
という前置きは、また今度にして、 
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今日は皿うどんだよー!

みんな集まれー!!といっても、すぐ隣にいるのは主人なんですけどね。うん、でもあなたがいるからこんなに疲れてるのに作る気にもなれる。家に帰って人がいるってありがたいと思わなきゃ。東京ひとり暮らしのときは…泣  って、また脱線しそうになった。ヤバい、やばい。

材料
こちら。
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見ればわかるので、割愛してもいいですかー?白菜、水菜、ねぎは、きのうの鍋の残りです。このあたりが主婦力高いよね。(と自分で自分をほめながらやらんとやってられんのじゃー)ほんとはかまぼこじゃなくて、丸天を入れたかった。けど、忘れた。丸天入れると味が違うんですよー、あ、丸天も九州名物なのかな?
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こーゆー、うどんに入っているやつです。ちなみにこれは丸天うどんね、これがまたおいしんだ、福岡は。はい、次いきます。

野菜と肉を切る

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野菜を切っている5分くらいの間に、お肉にお酒をふりかけときましょう。なんとなく、お肉の臭みもとれるし、やわらかくかなる気がする。
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※ちなみに、肉はまな板と包丁で切らない派です。だって、汚れるもん。だから、このままキッチンバサミでジョキジョキやりました(●'w'●)

肉と野菜を炒める

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油はこれ。麺とセットで入ってる。牛脂みたいに、おいしいだしがでる油なのかな。ひとつ使います。もう1つはまた今度。
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お肉に半分くらい火が通ったら、
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野菜〜
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野菜がちょっとしんなりしたら〜
かまぼことしめじ〜
順番はお好きなように。わたしはいっつも具材が多くなるので様子を見ながら入れました。

溶いていた、だしを少しずつ。

8分くらい中火で炒めたら、こんな風になります。そこへお湯で溶いた(水でもいいと書いてあるけど、お湯の方がいい気がする)だしを4回に分けて、混ぜながら入れます。このとき、火は弱めてね。固まりすぎちゃうので。
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はい、できたぁー!!


これに、
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かけるだけ!!なんてすばらしい料理!!
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ちなみに、ちょっと主婦っぽく。

合間にたまごスープも作ったよん。しょうがと酒でちょっと味を付けて…
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万能ウェイパー!これはどうやってできているんだろう、といつも思いますが、やっぱり使っちゃうんだよねー。小さじ2杯くらい入れたよ。
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今日もごち、でした!

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ウスターソースかけると、もっとおいしいよっ!


ふー。15分で書いてみました。

あ、

そうそう、オススメ皿うどんの素はこちらね。
なかなか売ってないんだなー。今度実家に帰ったら大量買いしてもらう約束を昨晩、母としました。
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みろく屋  皿うどん


ネットで売ってたー!

5分でできる!お惣菜LOVE弁当♡
平日ほぼ毎日更新中!
#手作り#お弁当#愛妻弁当#お惣菜#ふたりごはん