【料理】ミネストローネのコクの出し方。ポイントは甘み！
寒い冬には、何度も作るミネストローネ。
でも、あとちょっと何か足りない…
そう思うことありませんか？
わたしもいつも、コンソメやしょうゆを出しすぎて、なんだかしょっぱい仕上がりになってました。
実はコクは、しょっぱさではなく、
甘みがポイントだったんです！
今日からあなたもコク上手！
ポイントは、
砂糖とみそ！
これくらいの大鍋に、
↑1.5リットルの水にカゴメのトマトソース２缶。皮をむいた生のトマト２個入れてます。
大さじ２杯の砂糖と、大さじ1/2の味噌を入れたら、なんと！こっくりコクがでました！味噌はすこしずつ。入れすぎると、かくし味じゃなくなっちゃいます。
あ、ウスターソース、ケチャップもいいですよ。
おためしあれー♡
