九州長崎の皿うどん!一皿でだーいまんぞく!
わたしは九州、福岡出身です。東京の大学に4年間通いましたが、あとはほぼ福岡。(あ、はほぼというのは生まれて3ヶ月だけは大阪の茨木に住んでたらしいです。母によると)
見ればわかるので、割愛してもいいですかー?白菜、水菜、ねぎは、きのうの鍋の残りです。このあたりが主婦力高いよね。(と自分で自分をほめながらやらんとやってられんのじゃー)ほんとはかまぼこじゃなくて、丸天を入れたかった。けど、忘れた。丸天入れると味が違うんですよー、あ、丸天も九州名物なのかな?
という前置きは、また今度にして、
今日は皿うどんだよー!
みんな集まれー!!といっても、すぐ隣にいるのは主人なんですけどね。うん、でもあなたがいるからこんなに疲れてるのに作る気にもなれる。家に帰って人がいるってありがたいと思わなきゃ。東京ひとり暮らしのときは…泣 って、また脱線しそうになった。ヤバい、やばい。
材料
こちら。
こーゆー、うどんに入っているやつです。ちなみにこれは丸天うどんね、これがまたおいしんだ、福岡は。はい、次いきます。
野菜と肉を切る
野菜を切っている5分くらいの間に、お肉にお酒をふりかけときましょう。なんとなく、お肉の臭みもとれるし、やわらかくかなる気がする。
※ちなみに、肉はまな板と包丁で切らない派です。だって、汚れるもん。だから、このままキッチンバサミでジョキジョキやりました(●'w'●)
肉と野菜を炒める
油はこれ。麺とセットで入ってる。牛脂みたいに、おいしいだしがでる油なのかな。ひとつ使います。もう1つはまた今度。
お肉に半分くらい火が通ったら、
野菜〜
野菜がちょっとしんなりしたら〜
かまぼことしめじ〜
順番はお好きなように。わたしはいっつも具材が多くなるので様子を見ながら入れました。
溶いていた、だしを少しずつ。
8分くらい中火で炒めたら、こんな風になります。そこへお湯で溶いた(水でもいいと書いてあるけど、お湯の方がいい気がする)だしを4回に分けて、混ぜながら入れます。このとき、火は弱めてね。固まりすぎちゃうので。
はい、できたぁー!!
これに、
かけるだけ!!なんてすばらしい料理!!
ちなみに、ちょっと主婦っぽく。
合間にたまごスープも作ったよん。しょうがと酒でちょっと味を付けて…
万能ウェイパー!これはどうやってできているんだろう、といつも思いますが、やっぱり使っちゃうんだよねー。小さじ2杯くらい入れたよ。
今日もごち、でした!
ウスターソースかけると、もっとおいしいよっ!
ふー。15分で書いてみました。
あ、
そうそう、オススメ皿うどんの素はこちらね。
なかなか売ってないんだなー。今度実家に帰ったら大量買いしてもらう約束を昨晩、母としました。
みろく屋 皿うどん
ネットで売ってたー!
5分でできる!お惣菜LOVE弁当♡
平日ほぼ毎日更新中!
#手作り#お弁当#愛妻弁当#お惣菜#ふたりごはん