ただいまから1時間でいただきまーす！しょうが香る、絶品鶏そぼろ丼はいかが？
今日もお料理公開しまーす。
最近、地鶏のオススメのお店を見つけました。
宮崎地鶏炭火焼 車
もともと鳥好きなわたし。翌日スーパーでも鶏肉の前で足がとまりました。というわけで、今日も鶏だぞー。
鶏そぼろ丼3人分
いつも多めになっちゃいます。
調理時間
- 約40分
- 写メ撮らなければ30分
- あと2回作ったら20分
材料
- 鳥ひき肉400g
- にんじん1本
- 玉ねぎ1個
- しょうがひとかけ★
- ごま油
ポイントはしょうが。全体の量をみてお好みで。今日は食べたらふわっと香る程度です。
- しょうゆ大さじ3
- 酒大さじ3
- みりん大さじ2
- 砂糖大さじ2〜3★
ポイントは砂糖。甘めがお好きなら3。塩系がお好きなら2。しょうゆの甘みによっても違うかなぁ。
野菜を切る
にんじん、玉ねぎをそぼろよりちょっと大きめに切ります。今日は急いでたので、にんじんをキモチ大きめに切りました。食感がでてグッド。
しょうがは、にんじん、玉ねぎよりも小さめに。量はお好みです。今日はこれくらいがベストだったよー
ひき肉をゆでる
今日の最大のポイントですね。料理はひと手間！これでぐんと味わいが変わります。沸騰した鍋に酒を入れます。ひき肉の余分な油とアクをとります。さっとザルにあげて。
野菜を炒める
ごま油でしょうがをさっと。そのあとすぐに、にんじん、玉ねぎを投入。ツヤが出てきてにんじんに火が8割通ったらオッケー。この間約3〜５分。
ひき肉を入れる
ほぐしながら、全体を混ぜましょう。約２分。
調味料をイッキに投入！
混ぜておいた調味料をいれましょう。ここで火は弱めて。汁気がなくなるまで混ぜながら。
今日はデザート付き！
旦那さんがシュークリームを買ってきてくれましたー！けれど、なぜか3個！その理由はここに。kinandun.hatenablog.com
https://instagram.com/ami.kinandun/
５分でできる！お惣菜LOVE弁当♡
平日ほぼ毎日更新中！
#手作り#お弁当#愛妻弁当#お惣菜#ふたりごはん
